Шашлык в горах — половина отдыха, и обидно, когда для него нужно куда-то ехать или занимать общую беседку. У каждого нашего дома своя мангальная зона под навесом: мангал, тандыр, стол рядом и дровница в двух шагах. Готовить можно в любую погоду и в любое время — двор закрытый и только ваш.
Мангал стоит на веранде вашего дома, под навесом — это важнее, чем кажется. Погода в Архызе меняется за час: с утра солнце, к вечеру дождь или снежный заряд. Под навесом ужин не срывается, а гости не бегают с шампурами по двору.
Рядом стол и место, где можно расположиться всей компанией. Двор закрытый, соседи в него не заходят: с одной стороны дом, с другой — забор и ворота.
Во дворе стоит тандыр — глиняная печь, в которой жар идёт от стенок, а не от углей снизу. Мясо в нём готовится на вертикальных шампурах и получается сочнее, чем на мангале: сок остаётся внутри, а не капает в огонь. Лепёшки прилепляют прямо к раскалённой стенке — минут через десять их снимают горячими.
Тандыр разогревается дольше мангала, поэтому его обычно топят заранее, пока режется салат и накрывается стол. Овощи, картошка, рыба — всё это в нём получается не хуже мяса; в горах такой ужин почему-то запоминается сильнее, чем ресторанный.
Дрова для мангала, тандыра, бани и чана привозим мы — они лежат в дровнице у дома. Считать поленья и искать, где купить, не нужно: это часть проживания, а не отдельная услуга.
Если вы точно знаете, чем и как любите готовить — свой любимый инвентарь или уголь везите с собой. А перед заездом просто напишите нам: подскажем, что уже есть в доме и во дворе, чтобы не тащить лишнее через полстраны.
Продуктовые магазины есть в самом селе Архыз, но выбор в них скромнее, чем в городе, и вечером они закрываются рано. Тем, кто едет на машине, удобнее закупиться по дороге — в станице Зеленчукской ассортимент заметно шире, и мясо там берут чаще.
Если приезжаете поздно или без машины — напишите нам заранее. Мы живём здесь и подскажем, где сейчас работает мясная лавка и что реально купить в селе в конкретный день: зимой и летом это разные ответы.
Мангальная зона — это, по сути, продолжение гостиной. Пока жарится мясо, дети на площадке, кто-то идёт в бассейн, у кого-то уже топится баня. Ужин переносится на веранду или в дом — в кухне-гостиной большой стол на шестерых и камин.
Готовить в горах приятно ещё и потому, что торопиться некуда. Утром — маршрут, вечером — свой двор, мангал и никакой очереди к чужой беседке.
Свой. У каждого из трёх домов своя зона на веранде: мангал под навесом, тандыр и стол рядом. Общего мангала на территории нет.
Нет, дрова привозим мы — они лежат в дровнице у дома и используются для мангала, тандыра, бани и чана. Это входит в проживание.
Тандыр стоит во дворе. Он разогревается дольше мангала, поэтому его топят заранее: мясо готовят на вертикальных шампурах, лепёшки лепят к раскалённым стенкам.
Напишите нам перед заездом — расскажем, что уже есть в доме и во дворе, чтобы вы не везли лишнее. Кухня в доме укомплектована полностью: плита, духовка, посудомойка, посуда и столовые приборы на всю компанию.
Да, мангальная зона под навесом — погода готовке не мешает. Зимой шашлык во дворе с видом на заснеженные горы получается даже атмосфернее.
Магазины есть в селе Архыз, но выбор там небольшой. По дороге, в станице Зеленчукской, ассортимент шире — многие закупаются заранее. Если приезжаете поздно, напишите нам: подскажем, что открыто.
Комната, в которой семья собирается целиком
ПодробнееСвоя баня в каждом доме — не общая на всех и не по записи
ПодробнееТёплая вода круглый год — даже когда во дворе снег
ПодробнееКухня, камин, спальные места, детская площадка, спортивная зона, парковка и территория целиком.
Смотреть списокТри одинаковых дома по 85 м², до 10 гостей, от 14 000 ₽ за ночь. Баня, чан, бассейн, мангал и тандыр — уже в стоимости.
